سلامت - صفحه 4
loading...

سلامت

سلامت

saeed.bp بازدید : 7 چهارشنبه 11 بهمن 1396 زمان : 12:15

۷ خوراکی‌ شگفت‌انگیز برای رفع آکنه!

در حالی که نوجوانان در طول دوره نوجوانی همیشه آرزوی داشتن پوستی شفاف و بدون آکنه دارند عوامل موثر در سن بلوغ و تغییرات هورمونی ناشی از آن شرایطی کاملا متفاوت و دور از انتظار آن‌ها را پیش روی‌شان خواهد گذاشت. اما این تغییرات تنها محدود به تغییرات هورمونی نیست و عوامل مختلف دیگری هم در ایجاد آن‌ها موثر است. به طور کلی سبک زندگی همیشه رابطه تنگاتنگی با ایجاد آکنه داشته است. برای مثال کمبود خواب لازم و کافی، عدم تحرک و فعالیت ورزشی و کم‌آبی بدن جز مهم‌ترین عواملی هستند که می‌توانند به طور مستقیم باعث ایجاد آکنه شوند. صرف نظر از تمامی این موارد، نوع و میزان غذایی که روزانه مصرف می‌کنیم هم نقش بسیار مهمی در ایجاد این عارضه پوستی خواهد داشت. مصرف خوراکی‌های تصفیه شده مانند شکر و غلات آرد سفید (بدون سبوس) تاثیر مستقیم روی پوست دارند و با بسته کردن منافذ آن مانع از تنفس صحیح پوست می‌شوند و در نتیجه آکنه ایجاد می‌شود. خوش‌بختانه غذاهای سالمی هم برای رفع این مشکل پوستی وجود دارد که با مصرف کردن آن‌ها می‌توانید به طرز چشم‌گیری از ایجاد آکنه جلوگیری کنید.

در ادامه این مطلب با بهترین خوراکی‌ها در این زمینه آشنا خواهید شد. ۱- آووکادو : این میوه معجزه‌گر حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا۳ است که مصرف‌ آن‌ها به تولید و کنترل میزان لکوترین بی۴ کمک می‌کند. این ترکیب عامل اصلی در افزایش میزان سبوم و التهاب ناشی از آکنه است.۲- نعناع ‌فلفلی: یک فنجان چای نعناع فلفلی تاثیر به سزایی در عملکرد سیستم‌ گوارشی و کاهش میزان استرس شما خواهد داشت. از آنجایی که یکی از اصلی‌ترین دلایل آکنه وجود استرس است، یک فنجان چای گرم می‌تواند تسکین دهنده آشفتگی و به طور کلی حالات روحی شما باشد و جلوی جوش زدن‌تان را هم بگیرد.۳- انگور قرمز: انگور قرمز همراه با دانه‌های درون آن یکی از بهترین آنتی‌اکسیدان‌های شناخته شده برای درمان التهاب‌های پوستی مثل اگزما، داءالصدف و آکنه است.

۴- سیر: سیر تنها یک طعم‌دهنده عالی برای غذاهای مختلف نیست این ماده خوراکی حاوی مقدار زیادی آلیسین است که به از بین بردن باکتری‌ها و ویروس‌ها در بدن کمک می‌کند. ۵- تخمه کدو: مصرف این تخمه چه در سالاد و یا اسموتی که می‌خورید می‌تواند به از بین بردن آکنه‌‌های روی صورت کمک موثری کند. تخمه کدو سرشار از ویتامین E، اسیدهای چرب امگا۳ و زینک است.۶- چغندر: چغندر مملو از ویتامین‌ A و ویتامین E، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که همگی به تسکین و نرم و لطیف کردن پوست‌تان کمک چشمگیری می‌کنند. این ماده خوراکی با کاهش میزان کلسترول و سم‌زدایی بدن مانع از ایجاد آکنه در پوست می‌شود.۷- پنیر توفو:این پنیر بی‌نهایت خوشمزه و مقوی است و مهم‌تر اینکه بسیار سالم هم هست. توفو یکی از بهترین منابع غذایی برای دریافت و تامین پروتئین گیاهی است. علاوه بر این، توفو حاوی کلسیم و چربی‌های اشباع نشده هم هست که هر دوی آن‌ها نقش پر‌رنگی در درمان و رفع آکنه خواهند داشت.

برچسب ها سلامتیسم ,
saeed.bp بازدید : 7 چهارشنبه 11 بهمن 1396 زمان : 12:15

طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات

اگر شما هم موافقید که در یک روز سرد و برفی زمستانی هیچ چیز نمی‌تواند به اندازه خوردن یک سوپ داغ و دلچسب، دلگرم‌کننده باشد به هیچ وجه دستور آشپزی امروز را از دست ندهید. ترکیب طعم بی‌نظیر جو با مرغ و سبزیجات این سوپ را به یک وعده غذای اصلی سالم و سرشار از فیبر برای افراد مبتلا به دیابت تبدیل کرده است. مواد لازم برای ۸ نفر: سینه‌مرغ بدون پوست و استخوان ۹۰۰ گرم (خرد شده)- چاشنی مرغ ۱ قاشق چای‌خوری- روغن زیتون ۲ قاشق غذا‌‌خوری- قارچ (خرد شده) یک و یک‌دوم فنجان- هویج (خرد شده) ۱ فنجان- پیاز (خرد شده) نصف فنجان- فلفل‌سبز شیرین (خرد شده) نصف فنجان- سیر (ریز‌ خرد شده) ۴ حبه- ریحان تازه (خرد شده) و یا خشک ۲ قاشق غذا‌خوری - جعفری تازه (خرد شده) و یا خشک ۱ قاشق غذا‌خوری- فلفل تازه و آسیاب شده یک‌چهارم قاشق چای‌خوری- نمک یک‌هشتم قاشق چای‌خوری- آب ۶ فنجان- عصاره مرغ ۲ قاشق ‌غذا‌خوری- سیب‌زمینی (خرد شده) ۴۵۰ گرم معادل با ۲ فنجان و نیم- جو پخته نصف فنجان

طرز تهیه: ابتدا در یک کاسه مناسب با اندازه متوسط، سینه مرغ‌های خرد شده را بریزید و چاشنی مرغ را به آن اضافه کنید. سپس در یک قابلمه مناسب ۱ قاشق روغن زیتون بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا داغ شود. قارچ‌، هویج، پیاز، فلفل سبز، سیر و ریحان و جعفری را اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند و بعد نمک و فلفل را هم به میزان لازم اضافه کنید. بگذارید ۱۰ دقیقه بپزند و هر از گاهی در حال پخت مواد را هم بزنید. بعد از پخت کامل مواد قابلمه را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید. در ادامه، ۱ قاشق روغن زیتون باقی مانده را در یک تابه مناسب ریخته و سینه مرغ‌های خرد و طعم‌دار شده را در آن بریزید و برای مدت زمان ۵ دقیقه بپزید تا قهوه‌ای رنگ شوند. سپس مرغ‌ها را به سبزیجات اضافه کرده و آب و عصاره مرغ را هم با تمام مواد ترکیب کنید. شعله را کمی زیاد کنید تا به جوش بیاید و بعد سیب‌زمینی و جو را هم اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا بجوشد. زمانی که سوپ شروع به غلغل‌زدن کرد شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا سیب‌زمینی‌ها نرم و لطیف شوند. بعد از ۱۵ دقیقه سوپ شما حاضر است، آن را در یک ظرف مناسب بریزید و با ریحان و جعفری روی آن را تزئین کنید.

ارزش تغذیه‌ای: هر وعده از این غذا حاوی ۲۴۹ کیلوکالری انرژی- ۵ گرم چربی (۱ گرم چربی اشباع)- ۳ گرم فیبر- ۲۰ گرم کربوهیدرات- ۲۹ گرم پروتئین- ۱۴ میکروگرم فولات- ۶۶ میلی‌گرم کلسترول- ۳ گرم قند- صفر گرم شکر افزودنی- ۲.۶۸۶ واحد بین‌المللی ویتامین A- ۲۲ میلی‌گرم ویتامین C-۳۶ میلی‌گرم کلسیم- ۲ میلی‌گرم آهن- ۷۰۵ میلی‌گرم سدیم و ۶۶۶ میلی‌گرم پتاسیم است.

برچسب ها سلامتیسم ,
بازدید : 15 شنبه 7 بهمن 1396 زمان : 11:10

طرز تهیه صابون خانگی با مرکبات و گیاهان خوشبو

صابونی که خود شما با دست‌های خودتان در منزل تهیه کرده‌اید می‌تواند هدیه کوچک اما با ارزشی برای نزدیک‌ترین افراد خانواده یا حتی دوستان‌تان باشد. صابونی که علاوه بر درخشنده‌تر کردن پوست، عطر و رایحه عالی هم داشته باشد. اگر طرفدار مصرف صابون‌های دست‌ساز باشید خودتان به خوبی می‌دانید که این نوع صابون‌ها به هیچ عنوان ارزان‌قیمت نیستند و در حقیقت بعضی اوقات برای خرید یک تکه صابون کوچک باید هزینه نسبتا زیادی پرداخت کنید. خبر خوب این است که در مطلب امروز با شیوه ساخت یک نوع صابون خانگی و دست‌ساز آشنا می‌شوید که تنها با صرف کمی وقت خیلی سریع آماده و قابل استفاده خواهد بود. در حقیقت می‌توانید بسیاری از مواد اولیه آن را در باغچه یا یخچال خانه پیدا کنید. برای داشتن یک انتخاب خوب و مناسب، تنها کافی است تا بوی خوش نعنای تازه و خرد شده را به خاطر آورید تا تصمیم‌گیری برای‌تان راحت‌تر شود و موادی را که دوست دارید سریع‌تر انتخاب کنید.
مواد لازم:- صابون گلیسیرین بدون بو (قابل تهیه از داروخانه‌ها) - چند نوع گیاه مختلف مثل (نعناع، رزماری، ریحان و یا آویشن) - پوست مرکبات (لیمو یا پرتغال) - کاسه شیشه‌ای یا پیمانه مخصوص اندازه‌گیری - قالب پلاستیکی - اسپری روغن ... طرز تهیه: ۱- برای شروع کار ابتدا صابون گلیسیرین را در کاسه شیشه‌ای گذاشته و برای مدت زمان ۳۰ ثانیه در ماکروویو قرار دهید تا آب یا ذوب شود. ۲- در حالی که صابون در حال آب شدن است، سبزی‌ها را تمیز کرده و با استفاده از یک حوله کاغذی آب اضافه آن‌ها را کاملا بگیرید و به اندازه دلخواه‌تان کمی خرد کنید. سپس پوست لیمو یا پرتغال را بگیرید. دقت داشته باشید به ازای هر فنجان یک قاشق‌غذاخوری افزودنی (شامل همین مواد خوشبوکننده است) نیاز دارید. لازم به ذکر است ترکیب رنگی پرتغال با ریحان سبز لجنی می‌شود که رنگ جذابی نخواهد داشت.
۳- می‌توانید از فروشگاه‌های عرضه لوازم قنادی یا هر پلاستیک فروشی‌ قالب دلخواه خود را تهیه کنید اما هر نوع ظرف پلاستیکی مثل ظرف شیر هم برای انجام این کار مناسب است. ترجیحا از ظرفی استفاده کنید که تمایلی به نگه داشتن آن ندارید، تمیز کردن این ظرف کار آسانی نخواهد بود. کمی روغن در قالب اسپری کنید و روغن اضافی را پاک کنید.
۴- وقتی صابون آب شد (بگذارید برای چند دقیقه خنک شود) قبل از اینکه خیلی خنک شود افزودنی‌های مورد نظر خود را که شامل گیاهان و مرکبات است به آن اضافه کنید. تمامی مواد را خوب هم بزنید تا ته ظرف ته‌نشین نشود. زمانی که مخلوط به رنگ دلخواه‌تان درآمد، دیگر مواد را هم نزنید (هر چه مواد را بیشتر هم بزنید رنگ صابون تیره‌تر خواهد شد). ۵- سپس مواد را در قالب بریزید و برای مدت زمان ۱ ساعت در جای ثابت قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد. بعد از گذشت زمان لازم، قالب را در فریزر قرار دهید و بگذارید برای ۱ ساعت یا بیشتر در آن بماند طوری که با کمی فشار صابون از قالب جدا شود. به وسیله یک چاقوی تیز صابون را به قطعات دلخواه برش بزنید و آن را به کسی که دوست دارید هدیه دهید. (صابون دست‌ساز شما برای مدت زمان ۳ ماه قابل استفاده است).

برچسب ها سلامتیسم ,
بازدید : 15 شنبه 7 بهمن 1396 زمان : 11:10

۵ دلیل برای یادگیری CPR یا احیای قلب!

آیا می‌دانستید که ایست قلبی یکی از چند علل اصلی مرگ و میر در جهان است؟ متأسفانه وقتی کسی در خارج از بیمارستان دچار ایست قلبی می‌شود، نمی‌تواند احیا قلب و عروق (CPR) را از جانب یک فرد دیگر دریافت کند، زیرا افراد زیادی از چگونگی انجام این عملیات حیاتی بی‌اطلاع هستند.CPR برای یادگیری آسان است و در حال حاضر سالانه به ده‌ها هزار نفر آموزش داده می‌شود. و اما پنج دلیل مهم برای اینکه شما هم CPRرا بیاموزید: CPR نجات بخش است : هر ساله تعداد زیادی انسان دچار ایست قلبی شده و جان خود را از دست می‌دهند. توقف ناگهانی قلب زمانی اتفاق می‌افتد که یک مشکل در ریتم الکتریکی آن اتفاق می‌افتد و قلب دیگر نمی‌تواند به طور موثر خون را به بقیه بدن پمپاژ کند. ممکن است فرد به طور ناگهانی زمین بیفتد، آگاهی اش را از دست بدهد و تنفس اش متوقف شود. هر چقدر بدن بدون خونرسانی باقی بماند، احتمال زنده ماندن کمتر می‌شود. با انجام CPR، می‌توانید تا زمانی که آمبولانس و ابزار لازم این کار از راه برسد، خون بیمار را به حرکت وادارید. ما می‌دانیم که در صورت اجرای بلافاصله عملیات CPR روی فرد دچار ایست قلبی، احتمال حفظ جان او بیشتر از دو برابر می‌شود.
انجام CPR اصلا مشکل نیست : تعجب خواهید کرد اگر بدانید CPR ی که توسط افراد عادی صورت می‌گیرد، نیمی‌از عملیات انجام گرفته توسط بیمارستان زمان می‌برد. آمارها موید آن هستند که تنها ۱۵ تا ۳۰ درصد از افرادی که دچار ایست‌های قلبی ناگهانی در خارج از بیمارستان می‌شوند، عملیات CPRافراد عادی را دریافت می‌کنند. وقتی از مردم می‌پرسند چرا به بیمار دچار ایست قلبی کمک نکردند، پاسخ بسیار معمول آنها این است که هرگز آموزش CPR ندیده اند. هنگامی‌که مردم تکنیک‌های CPR مناسب را یاد می‌گیرند، اغلب نگرانی‌های دیگر مانند ایجاد آسیب به بیمار، آسیب رساندن به خود، خطرات قانونی یا نگرانی در مورد عفونت، کاهش می‌یابد. شما مجبور نیستید احیا دهان به دهان انجام دهید : یکی دیگر از دلایلی که مردم می‌گویند آنها CPR را انجام نمیدهند به دلیل نگرانی‌های احیا دهان به دهان است. در سال ۲۰۱۰ دستورالعمل‌های انجام CPR تغییر یافت و اکنون دیگر کسانی که احساس ناراحتی می‌کنند و یا آموزش‌های رسمی‌ ندیده‌اند باید تنها CPR دستی را انجام دهند. ما طرفدار انجام عملیات فشار برروی قفسه سینه هستیم حتی بدون کمک تنفس دهان به دهان. انجام فقط CPR دست تاکنون توانسته جان بسیاری از افراد مبتلا به ایست قلبی را نجات دهد.

یادگیری CPR دست خیلی آسان است : برای انجام آن کافی‌ست فقط پاشنه دست خود را در مرکز سینه بیمار قرار دهید و سپس دست دیگر ِ خود را روی دست قبلی قرار داده و انگشتانتان را درهم قفل کنید. در حدود ۵ سانت بر روی قفسه سینه فشار بیاورید و آن را آزاد کنید. باید این کار را به سرعت، حداقل ۱۰۰ بار در دقیقه تکرار کنید. تا زمانی که خدمات اورژانسی به صحنه برسد، انجام CPR را متوقف نکنید. مطالعات اخیر نشان داده که زمانی که CPR تا ۳۸ دقیقه یا بیشتر ادامه پیدا می‌کند با حفظ عملکرد طبیعی مغز، جان فرد را با احتمال بیشتری حفظ می‌کند. پس یادگیری CPR را جدی بگیرید!بیشتر ایست‌های قلبی در خانه رخ می‌دهد : بیشتر ایست‌های قلبی در خانه رخ می‌دهند (بیش از ۸۵ درصد). لطفا به خاطر افراد خانواده خودتان هم که شده زودتر به آموزش CPR اقدام کنید و مطمئن باشید که در صورت نیاز می‌توانید زندگی افرادی را نجات دهید!

برچسب ها سلامتیسم ,
بازدید : 15 شنبه 7 بهمن 1396 زمان : 11:09

این ظروف را داخل ماشین ظرفشویی قرار ندهید!

این روزها ماشین ظرفشویی بسیار پرکاربرد شده است. دیگر با خیال راحت آشپزی می‌کنید بدون آنکه نگران شستن همه ظروف استفاده شده باشید، ولی با این وجود دقت کنید. اگرچه ماشین ظرفشویی زندگی شما را ساده‌تر می‌کند ولی ممکن است باعث صدمه به وسایل آشپزخانه و ظروف زیبای شما شود. در اینجا هفت مورد از وسایل و ظروف آشپزخانه را معرفی می‌کنیم که نباید در ماشین ظرفشویی قراردهید. ظروف بلوری و کریستالی: چه این نوع ظروف را خودتان خریداری کرده‌اید و چه به عنوان ارثیه به دست شما رسیده است بدانید که بسیار حساس هستند و در ماشین ظرفشویی خش می‌افتند. بهتر است آنها را به صورت دستی و با آب گرم شستشو کنید.

ظروف چوبی: تخته خرد کردن گوشت و سبزیجات، قاشق چوبی و کاردک چوبی، شاید ظاهر خیلی زیبایی نداشته باشند ولی بسیار کاربردی هستند. توصیه می‌شود که آنها را در ماشین ظرفشوی نگذارید چون لبه‌های آنها دچار ترک‌خوردگی می‌شوند و حتی ممکن است دیگر غیرقابل استفاده شوند. ترجیحا به صورت دستی شستشو کنید.
قابلمه‌های نچسب : پس از خرید تابه‌ها و قابلمه‌هایی که دارای روکش نچسب هستند به برچسب یا دفترچه راهنمای آنها دقت کنید. بعضی از انواع آنها را نباید در ماشین ظرفشویی قراردهید چون خاصیت نچسب بودن را از دست خواهند داد.ظروف از جنس طلا : خیلی‌ها دوست دارند برای پخت آرام غذا از ظروف جنس طلا استفاده کنند. ولیکن توصیه می‌شود این ظروف را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید چون شدت پاشش آب و نیز مواد شوینده باعث صدمه دیدن حکاکی و سطوح ظروف طلا می‌شوند.
ظروف پلاستیکی شکننده : حتما گاهی برای‌تان پیش آمده است که از ظروف بسته‌بندی پلاستیکی برای نگهداری باقیمانده موادغذایی در یخچال استفاده کنید. این ظروف را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید چون بسیار شکننده هستند. شیشه شیر بچه : قراردادن شیشه شیر بچه در ماشین ظرفشویی ممنوع نیست چون باعث استریل شدن آن و جلوگیری از عفونت‌ها می‌شود، ولی فقط اگر از جنس شیشه است آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید چون قسمت‌های پلاستیکی، صدمه خواهند دید. قابلمه و تابه‌های آلمینیومی : ظروف آلمینیومی به علت شدت پاشش آب صدمه می‌بینند. بهتر است آنها را با دست بشویید و بجای شوینده‌های شیمیایی از سرکه سفید استفاده کنید.

برچسب ها سلامتیسم ,
بازدید : 14 شنبه 7 بهمن 1396 زمان : 11:09

آیا شیردهی خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می‌دهد؟

بسیاری از زنان به فواید و مزیت‌های شیردهی باور دارند و با آن‌ها آشنا هستند. بعضی از این مزیت‌ها مانند برقراری پیوند عمیق با نوزاد نیز واقعا جدی مسحوب می‌شود. با این‌ حال، اگرچه چندین مورد از مطالعات در سال‌های اخیر ارتباط بین شیردهی مادران و کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان را هم مطرح کرده‌اند، اما ارائه پاسخ صریح و واضح درباره این ارتباط واقعا سخت است. برای بررسی دقیق‌تر بهتر است که با مهم‌ترین یافته‌ها در این زمینه آشنا شوید. آیا شیردهی خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می‌دهد؟ بله، چنین چیزی امکان‌پذیر است، اما پاسخ قطعی به این سوال واقعا کار سختی محسوب می‌شود. به‌طور کلی، چهار مطالعه مهم و ارزشمند در این زمینه وجود دارند. طبق گزارشِ مجله معتبر The Lancet، یک مطالعه گسترده با بررسی ۱۵۰ هزار نفر از زنان در سال ۲۰۰۲ نشان داده است که اگر شیردهی زنان در هر نوبت از بچه‌داری، ۱۲ ماه طول بکشد، خطر ابتلا به سرطان پستان تا ۴.۳ درصد در آنها کاهش می‌یابد.

مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ در Archives of Internal Medicine منتشر شد که نشان می‌دهد اگر زنان دارای سابقه خانوادگی ابتلا به سرطان پستان شیردهی داشته باشند، خطر ابتلا به سرطان پستان را پیش از یائسگی حدودا ۶۰ درصد کمتر می‌کنند. براساس گزارش Journal of the National Cancer Institute، مطالعه دیگری نشان می‌دهد زنانی که از نژاد آفریقایی هستند، به‌طور خاص با خطر بالای ابتلا به سرطان پستان تهاجمی مواجه‌اند و این خطر حتی با زایمان در آنان افزایش می‌یابد. با این‌ حال، همین مطالعه حاکی از آن است که شیردهی با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان در این زنان ارتباط دارد. گزارشی از مطالعه مهم و بین‌المللی دیگری در Annals of Oncology به انتشار رسیده است که نشان می‌دهد شیردهی با کاهش خطر ۲۰ درصدی ابتلا به سرطان پستان ارتباط دارد.

براساس همین چهار مطالعه، بعضی از محققان می‌گویند که شواهد علمی درباره مرتبط بودن شیردهی با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان پیشرفته و تهاجمی همچنان روبه‌رشد است و این روند را باید جدی گرفت. به همین دلیل، آنان توصیه می‌کنند که اگر سابقه ابتلا به سرطان پستان در خانواده شما وجود دارد، حتما شیردهی را جدی بگیرید. چرا شیردهی، خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می‌دهد؟ مطالعات علمی تا کنون به چند نظریه ختم شده‌اند که هنوز هیچ کدام کاملا به اثبات نرسیده‌اند. یکی از این نظریه‌ها می‌گوید که زنان شیرده، ‌چرخه قاعدگی کمتری را در طول زندگی تجربه می‌کنند و کمتر در معرض استروژن قرار می‌گیرند که درواقع به بعضی از انواع سرطان‌های پستان سوخت‌رسانی می‌کند. نظریه دیگری می‌گوید که شیردهی، سلول‌های پستان را در مقابل جهش‌یافتگی مقاوم می‌کند و مانع از ابتلا به سرطان می‌شود.

آیا شیردهی خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می‌دهد؟

برچسب ها سلامتیسم ,
بازدید : 14 شنبه 7 بهمن 1396 زمان : 11:08

در دوره شیمی‌درمانی، این مواد غذایی را مصرف کنید!
هویج، شیمی‌درمانی را تقویت می‌کند .هویج، یکی از بهترین مواد غذایی برای دوره شیمی‌درمانی است. بعضی از ترکیبات گیاهی موجود در هویج که در جعفری نیز یافت می‌شوند، این توانایی را دارند که مکانیسم‌های تداخل‌گر با روندهای درمانی سرطان را متوقف کنند و از این طریق اثربخشی شیمی‌درمانی را افزایش بدهند. محققان امیدوار هستند که مواد غذایی خاصی مانند هویج بتوانند نتیجه شیمی‌درمانی را تقویت کنند و از این منظر به بیماران مبتلا به سرطان کمک برسانند. آب گوشت با خشکی دهان مقابله می‌کند .اگر با خشکی دهان مواجه شوید که از عوارض شیمی‌درمانی است، بلعیدن غذاها برای شما دشوار می‌شود. با این‌ حال، برای مقابله با خشکی دهان باید از آب گوشت و سس‌های مشابه برای مرطوب‌سازی غذاهای خودتان استفاده کنید. مخلوط کردن مواد غذایی با کمک دستگاه‌های مخلوط‌کن می‌توانند حالت آبکی به غذاها بدهد و خوردن آن‌ها را برای شما راحت کند.
برنج و موز به رفع اسهال کمک می‌کنند . مواد غذایی نرم مانند موز، برنج و سیب پخته‌شده، حالت طبیعی را به مدفوع برمی‌گردانند. این مساله از اهمیت خاصی برخوردار است، چون اسهال به‌عنوان یکی از عارضه‌های جانبی در دوره شیمی‌درمانی شناخته می‌شود. همچنین در دوره شیمی‌درمانی، از مصرف مواد غذایی چرب، میوه‌های خام و غلات سبوس‌دار خودداری کنید، چون این مواد غذایی می‌توانند اسهال را تشدید کنند. غلات سبوس‌دار با یبوست مبارزه می‌کنند . از دیگر عوارض شیمی‌درمانی می‌توان به یبوست اشاره کرد. اگر در دوره شیمی‌درمانی با یبوست مواجه شدید، باید نوشیدن مقدار زیادی از مایعات و خوردن مواد غذایی سرشار از فیبر غیرمحلول مانند غلات سبوس‌دار را جدی بگیرید. میوه‌های خشک‌شده و همچنین لوبیا یا نخود خشک‌شده نیز از این نظر مفید هستند و به دستگاه گوارش کمک می‌کنند.
وعده‌های غذایی کوچک به کاهش اشتها کمک می‌کنند . از دست دادن اشتها، از دیگر عوارض شیمی‌درمانی است. با این‌ حال، به‌ جای این‌که خودتان را به خوردن ۳ وعده غذایی حجیم و سنگین مجبور کنید، ۵ یا ۶ وعده غذایی کوچک‌تر برای هر روز در نظر بگیرید تا هم مواد مغذی را به بدن برسانید و هم انرژی بدن را در سطح مطلوبی نگه دارید. اضافه کردن مکمل‌های پروتئینی و مواد غذایی پُرکالری به رژیم غذایی نیز به شما کمک می‌کند تا وزن خودتان را در محدوده سالم حفظ کنید. با این‌ حال، همیشه با پزشک خودتان برای اختصاصی‌سازی رژیم غذایی مشورت کنید و بدون نظر او در این زمینه تصمیم نگیرید. زنجبیل به رفع حالت تهوع کمک می‌کند . شیمی‌درمانی عمدتا حالت تهوع ایجاد می‌کند، اما خوش‌بختانه زنجبیل و لیمو می‌توانند به تسکین این حالت و رفع تهوع کمک کنند. شما می‌توانید از آب‌نبات‌های زنجبیلی قبل از شروع غذا استفاده کنید یا از زنجبیل درحین غذا خوردن کمک بگیرید. در ضمن، مصرف زنجبیل به تسکین سرگیجه و مشکلات گوارشی ناشی از شیمی‌درمانی هم کمک می‌رساند.
پیاز و سیر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند . پیاز و سیر کبابی، پخته یا خام، همگی به‌عنوان مواد غذایی ضدسرطان توصیه می‌شوند، چون سطح بالایی از آنتی‌اکسیدان‌های مهم را به بدن می‌رسانند و قوای دفاعی بدن را برای مقابله با سرطان تقویت می‌کنند. محققان دانشگاه کورنل به این نتیجه رسیده‌اند که پیازهای مرغوب و دارای طعم غلیظ می‌توانند از رشد بعضی از سلول‌های سرطانی جلوگیری کنند. پروتئین‌های بدون چربی به حفظ انرژی و عضله‌ها کمک می‌کنند . متخصصان توصیه می‌کنند که در دوره شیمی‌درمانی از پروتئین‌های بدون چربی استفاده کنید تا هم انرژی را در سطح مطلوبی حفظ کنید و هم قوای عضلانی را در وضعیت مطلوب نگه دارید. بهترین گزینه‌های پیش روی شما عبارت‌اند از تخم‌مرغ، ماهی، توفو و مرغ. بسیاری از افراد در دوره شیمی‌درمانی نمی‌توانند از گوشت قرمز استفاده کنند، چون طعم فلز را در دهان آنان به‌وجود می‌آورد.
برچسب ها سلامتیسم ,
بازدید : 6 شنبه 7 بهمن 1396 زمان : 11:08

چرا رژیم‌های سریع برای لاغری مناسب نیستند؟

رژیمی که برای لاغری انتخاب می‌کنید، باید قبل از هر چیز با سیستم بدنی شما هماهنگ باشد چون در غیر این صورت نتیجه بخش نخواهد بود. بنابراین اولین و مهمترین گام در رژیم لاغری، انتخاب آن دسته از مواد غذایی است که با ذائقه و شکل زندگی شما هماهنگ باشد. اگر می‌خواهید بی دردسر و بدون احساس گرسنگی، لاغر و خوش‌اندام شوید، مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها بهترین گزینه ممکن است. این مواد کالری بسیار کمی دارند و به سرعت شما را سیر می‌کنند. افرادی که به خوردن گوشت تمایل زیادی دارند، می‌توانند از رژیم‌های پروتئینی که حاوی کربوهیدرات پایینی هستند، کمک بگیرند. این افراد می‌توانند از تمام گروه‌های غذایی به مقدار کم استفاده‌ کنند لیکن باید همواره کالری دریافتی روزانه خود را تحت نظر داشته باشند. یادتان باشد وقتی بیشتر از کالری دریافتی روزانه، کالری بسوزانید، ناخودآگاه به مرور لاغر می‌شوید چون چربی‌های ذخیره شده در بدن شما وارد عمل می‌شوند.


اما چرا رژیم‌های سریع برای کاهش وزن مناسب نیستند؟ در واقع رژیم‌هایی که فقط محدود به مصرف یک سری مواد غذایی خاص می‌باشند، رژیم‌های خطرناکی هستند. اگر می‌خواهید به شکلی اصولی وزن کم کنید، باید بهترین عادات غذایی را در خود تقویت و البته حفظ کنید. متخصصان تغذیه معتقدند که اگر وزن شما به سرعت پایین بیاید، به محض این‌که به عادت غذایی پیشین خود برگردید، به همان نسبت به سرعت نیز بالا خواهد رفت. روزه یا رژیم‌های کم کالری نیز ممکن است با شکست مواجه شود چون به محض این‌که از حالت رژیم یا روزه‌داری خارج شوید، میل شدیدی به مصرف مواد غذایی چرب و شیرین خواهید داشت. بنابراین اگر می‌خواهید وزن کم کنید طوری که مطمئن باشید که دیگر به وزن قبلی برنمی‌گردید، لازم است وقت زیادی صرف کنید. متخصصان تغذیه معتقدند که کلید مؤفقیت یک رژیم لاغری در افکار و ذهنیت فرد نهفته است. در حقیقت شمارش کالری مواد غذایی مصرفی و یا حذف بعضی از آنها، تا زمانی‌ که مغز فرآیند لاغری را باور و تأیید نکرده‌است، هیچ فایده‌ای نخواهد داشت!


امروزه پزشکان، روانشناسان و متخصصان اعصاب همگی معتقدند تمام رژیم‌هایی که به نوعی فرد را در خوردن محدود می‌کنند، شاید در کوتاه مدت نتیجه‌بخش باشند اما بدون شک نمی‌توانند کاهش وزن را در بلندمدت تضمین کنند. بنابراین می‌توان گفت که کلید مؤفقیت یک رژیم لاغری در بشقاب غذایی شما نیست بلکه در ذهن و افکارتان پنهان است! تحقیقات متخصصان اعصاب نشان می‌دهد که بشر در طی قرن‌های متمادی با قحطی‌‌ها و انواع گرسنگی مواجه بوده‌ است. به همین دلیل می‌توان گفت که ذهن بشر به طور طبیعی به نحوی برنامه‌ریزی شده است که می‌تواند با فقدان موادغذایی چرب مقابله کند. به محض این‌که بدن با کمبود کالری مواجه شود، مکانیسم‌های دفاعی آن فعال می‌شوند. به عنوان مثال سوخت و ساز بدن پایین می‌آید و در نتیجه ذخایر انرژی کم می‌شوند؛ تعادل هورمون‌ها در خون بهم می‌ریزد و خصوصا ترشح لپتین که هورمون سیری محسوب می‌شود،‌ به نحو چشمگیری پایین می‌آید؛ سیستم‌های ادراکی بدن تغییر می‌کنند به طوری‌ که تمایلی شدید و وسوسه‌انگیز به خوردن در فرد پدید می‌آید. در یک کلام، اگر رژیمی با شکست مواجه شود، اراده فرد زیر سؤال نمی‌رود بلکه بدون شک ذهنیت او در این میان بسیار تعیین کننده بوده‌ است.


کارشناسان معتقدند که اگر می‌خواهید وزنتان را کم کنید و برای همیشه در وزن ایده‌آلتان باقی بمانید، باید استراتژی شما به نحوی باشد که مغزتان با این کاهش وزن مقابله نکند. بنابراین دور رژیم‌های بسیار کم کالری که محدودیت غذایی بالایی دارند را خط قرمز بکشید چون این رژیم‌ها بدن شما را با کمبودهایی مواجه می‌کند که هیچگونه فایده‌ای نخواهدداشت مگر ولع زیاد در خوردن! به گفته متخصصان تغذیه، قبل از شروع هر گونه رژیمی، بهداشت روانی خود را حفظ کنید! به این معنی که استرس و احساسات منفی را از خود دورنمایید چون این عوامل سیستم عصبی بدن را به هم می‌ریزد و در نتیجه گرسنگی کاذب و میل شدید به خوردن غذاهای چرب و شیرین بروز می‌کند. بنابراین برای شروع، یاد بگیرید که چگونه آرامش خود را حفظ کنید، چگونه آگاهانه غذا بخورید و چگونه با احساسات منفی مقابله نمایید...

چرا رژیم‌های سریع برای لاغری مناسب نیستند؟

برچسب ها سلامتیسم ,
بازدید : 21 چهارشنبه 4 بهمن 1396 زمان : 11:06

طرز تهیه مرغ تنوری با سیب‌زمینی

سیب‌زمینی کاراملی شده با پیاز قرمز، ترکیبی عالی برای ران‌مرغی است که در فر بسیار داغ با درجه حرارت بالا پخته و آماده می‌شود. این غذا شامی بسیار سریع، سالم و خوشمزه‌ است که اتفاقا به دلیل کم‌کالری و کم‌سدیم بودن وعده غذایی مناسبی برای سالمندان و افراد مبتلا به دیابت هم محسوب می‌شود. علاوه بر این، ترکیبات ساده و سالم این غذا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت قلب می‌شود. مواد لازم برای ۴ نفر : دانه خردل ۲ قاشق غذا‌خوری- آویشن تازه و خرد شده یا خشک ۲ قاشق غذا‌خوری- روغن زیتون فرابکر ۲ قاشق غذا‌خوری- نمک یک‌دوم قاشق چای‌‌خوری- فلفل تازه و آسیاب شده به میزان لازم - ران‌مرغ بدون استخوان ( بدون پوست) ۴۵۰ گرم - سیب‌زمینی بدون پوست و خرد شده (هر تکه حدود ۲ سانتی‌متر) ۲ عدد متوسط - پیاز قرمز حلقه‌ای خرد شده ( هر تکه حدود ۱ سانتی‌متر) ۱ عدد بزرگ
طرز تهیه:برای تهیه این غذا ابتدا، فر را با حرارت ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و بعد یک کاغذ مخصوص پخت را در سینی فر پهن کرده و در فر بگذارید تا گرم شود. سپس خردل، آویشن و ۱ قاشق غذا‌خوری روغن را با یک‌چهارم قاشق‌چای‌خوری نمک و فلفل در یک ظرف مناسب بریزید و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید و به‌طور مساوی و یکنواخت روی تکه‌های مرغ بریزید. حالا سیب‌زمینی‌ها و پیاز‌های خرد شده را در کاسه ریخته و ۱ قاشق غذا‌خوری روغن زیتون باقی مانده را همراه با یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید. مراقب دست خود باشید و با دقت سینی را از فر خارج کنید و سبزیجات را در سینی بریزید و بعد تکه‌های مرغ را هم روی سبزیجات بگذارید. مجددا سینی را در فر قرار دهید و بگذارید سبزیجات و تکه‌های ران مرغ کاملا پخته شوند به‌طوری که ترد و کمی قهوه‌ای رنگ شوند. به‌طور میانگین، زمان تقریبی برای پخت این غذا با این درجه حرارت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه خواهد بود. هر از گاهی به غذا سر بزنید و آن‌را کمی هم زده تا تمام سطح آن به‌طور مساوی پخته شود. پس از اینکه مرغ‌ها کاملا پخته شدند سینی را از فر خارج کنید و در بشقاب مناسبی اول سبزیجات را ریخته و بعد مرغ‌ها را روی آن قرار دهید.
ارزش تغذیه‌ای : هر وعده از این غذا حاوی ۴۰۸ کیلوکالری انرژی- ۱۷ گرم چربی (۴ گرم چربی اشباع)- ۵ گرم فیبر- ۳۴ گرم کربوهیدرات- ۲۷ گرم پروتئین- ۳۲ میکروگرم فولات- ۸۶ میلی‌گرم کلسترول- ۱۲ گرم قند- صفر گرم شکر افزودنی- ۲۲.۴۳۱ واحد بین‌المللی ویتامین A- ۲۶ میلی‌گرم ویتامین C
۷۵ میلی‌گرم کلسیم- ۳ میلی‌گرم آهن-۵۵۴ میلی‌گرم سدیم و ۶۳۶ میلی‌گرم پتاسیم است.

برچسب ها سلامتیسم ,
بازدید : 16 چهارشنبه 4 بهمن 1396 زمان : 11:05

۸ سرطانی که با آزمایش خون تشخیص داده می‌شود!

تشخیص قطعی در بسیاری از سرطان‌ها همیشه یکی از فرآیندهای طولانی و چالش‌برانگیز بوده است. با این‌ حال، نوعی آزمایش خون جدید می‌تواند تکنیک ساده‌تر و موثرتری را برای تشخیص سرطان در اختیار متخصصان قرار بدهد. این تکنیک جدید که CancerSEEK نام دارد، می‌تواند ۸ نوع سرطان را فقط از طریق نوعی آزمایش خون ساده شناسایی کند. گزارشی از مطالعه مربوط به این آزمایش خون در مجله Science به انتشار رسیده است. محققان دانشگاه جان هاپکینز که مسئولیت این مطالعه را برعهده داشته‌اند، در این گزارش نشان داده‌اند که آزمایش خون جدیدشان از چه حساسیت بالایی برخوردار است و می‌تواند تا چه اندازه دقیق و بی‌نقص در تشخیص سرطان عمل کند. تشخیص زودهنگام سرطان، همچنان کلید اصلی در کاهش مرگ‌ومیرهای ناشی از سرطان است. هرچه سرطان‌ها زودتر تشخیص داده شوند، شانس به موفقیت رسیدن روندهای درمانی نیز بیشتر می‌شود. اما متاسفانه، بسیاری از سرطان‌ها تا رسیدن به مراحل پیشرفته و متاخر تشخیص داده نمی‌شوند و بخش زیادی از این مساله به عدم وجود ابزارهای تشخیصی کارآمد و سریع مربوط است. با این‌ حال، محققان دانشگاه جان هاپکینز باور دارند که تکنیک CancerSEEK می‌تواند ما را به راه ساده و سریعی برای تشخیص سرطان در مراحل اولیه نزدیک کند. این آزمایش از حساسیت و اختصاصیت بالایی برخوردار است .

وقتی که تومورهای سرطانی شکل می‌گیرند، تکه‌های کوچکی از DNA جهش‌یافته و پروتئین‌ها را وارد جریان خون می‌کنند و همین اتفاق می‌تواند مانند نشانگری برای تشخیص سرطان عمل کند. این آزمایش خون جدید از طریق شناسایی نشانگرهای مربوط به ۱۶ ژن جهش‌یافته و ۸ نوع پروتئین عمل می‌کند که با ۸ نوع از سرطان‌ها مرتبط هستند. این سرطان‌ها عبارت‌اند از سرطان پستان، ‌سرطان ریه، سرطان کولورکتال، سرطان تخمدان، سرطان کبد، سرطان معده، سرطان پانکراس و سرطان مری. در حال حاضر، هیچ شیوه غربالگری مناسبی برای تشخیص ۵ مورد از این سرطان‌ها (تخمدان، کبد، معده، پانکراس و مری) در افرادی که با خطر متوسط این سرطان‌ها مواجه هستند، وجود ندارد. یافته‌های محققان نشان می‌دهند که تست CancerSEEK قادر به تشخیص ۷۰ درصد از همه موارد ابتلا به سرطان‌ها است و طیف حساسیت (sensitivity) این آزمایش از ۳۳ درصد برای سرطان پستان تا ۹۸ درصد برای سرطان تخمدان متغیر است. این طیف حساسیت در تشخیص سرطان‌های پنج‌گانه به ۶۹ تا ۹۸ درصد می‌رسد. از منظر اختصاصیت (specificity) نیز، این آزمایش خون با نتیجه بالای ۹۹ درصدی به‌طور میانگین همراه است. علاوه بر این‌ها، محققان به این نتیجه رسیده‌اند که این آزمایش خون قادر است تا موقعیت قرارگیری تومورها را در ۸۳ درصد از بیماران معین کند. دکتر کنت کینزلر (از اعضای دانشگاه جان هاپکینز) درباره این آزمایش می‌گوید: «اختصاصیت بسیار بالای این آزمایش خون واقعا حیاتی و مهم است، چون اگر آزمایش‌ها نتایج کاذب را نشان بدهند، بیماران مجبور می‌شوند که آزمایش‌ها و روندهای درمانی تهاجمی ولی غیرضروری را بگذرانند».

برچسب ها سلامتیسم ,
نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 17

درباره ما
سلامت
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    چت باکس




    captcha


    آمار سایت
  • کل مطالب : 174
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 3
  • باردید دیروز : 1
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 235
  • بازدید ماه : 970
  • بازدید سال : 2070
  • بازدید کلی : 3617
  • آخرین نظرات
    کدهای اختصاصی